|
FOS - en unik typ kolhydrater som är nyttiga för tarmen och för hela kroppen |
|
|
|
2006-05-24 |
Kolhydrater finns i många former. En av de mer spännande är FOS (fruktos-oligo-sackarider) som är en slags kostfiber som inte bryts ned i matsmältningen men väl av tarmens bakterier.
Den mest kända FOS är inulin som finns naturligt i bl a cikoria (chicory), jordärtskocka, lök, banan och flera andra grönsaker. Om bryter ned FOS till kortare kejdor får man sc-FOS som visat sig vara särskilt aktiv för att stimulera bildningen av mjölksyrabakterier.
En ny intressant studie visar att FOS kan stimulera tarmens immunsystem det gäller även patienter med Crohn's sjukdom. 10 patienter med Crohn's sjukdom fick 15 g FOS per dag under tre veckor. Antalet mjölksyrabakterier ökade 4 ggr och sjukdomsscoren minskade med 30%. 4 av 10 blev under försöket synptomfria. Detta skedde samtidigt som immunstatus i tarmens mukosa avsevärt förbättrades.
Källa: Gut May 2006
|
