|
Brun havstång - kanske lösningen på övervikt |
|
|
|
2006-09-19 |
Japanska kemister har funnit att en sorts brun havstång innehåller ett brunt pigment, fucoxanthin, som har mycket god effekt på viktminskning.
Studierna som ännu så länge är utförda på försöksdjur visar att det är fettet i och runt magen som minskar. Detta är en mycket önskvärd effekt, eftersom riskerna med fetma runt midjan är proportionellt större än för andra delar på kroppen.
Bakgrunden till effekten tycks vara att fucoxanthin stimulerar ett protein (UCP 1) i kroppen som påskyndar fettförbränningen. Dessutom visar djurförsök att leverns stimuleras att bilda DHA, en viktig omega-3 fettsyra. Havstången (wakame) används i det Japanska köket som en krydda.
Källa: 232nd national meeting of the American Chemical Society, 2006; Länk
|
