|
Dagligt tips
Prova något nytt
Bananer, jordgubbar och meloner är några underbart välsmakande frukter. Prova råa grönsaker på en smörgås eller i en sallad. Dr. Lindmark
|
Hem
Välkommen!Här kan du läsa de senaste rönen inom
näringslära och hälsa, sammanställda av Dr. Lars Lindmark, en av Nordens främsta experter. Passa på att ställa frågor till Dr. Lindmark eller prenumerera utan kostnad på nyhetsbrevet för att alltid vara uppdaterad.
|
|
Naturliga transfetter har nyttiga egenskaper |
|
|
|
2008-04-08 |
För många är transfetter något farligt. Kanadensiska forskare har nu visat att trans-vaccensyra, en transfettsyra som finns rikligt i mjölkfett och nötkött, kan reducera riskfaktorer som associeras med kärlsjukdomar, diabetes och övervikt.
Resultaten visar att trans-vaccensyra har en förmåga att särskilt påverka hur fett transporteras från tarmen efter en målitd, sk chylomikroner. Många forskare anser alltmer att rubbningar i chylomikroner är en viktig faktor för att förstå hur olika rubbningar i ämnesomsättning och då särskilt fett. Studierna med trans-vaccensyra har utförts i en djurmodell med metaboliskt syndrom vid universitet i Alberta (Kanada).
Resultaten för trans-vaccensyra påminner om en annan intressant fettsyra från mjölkfett, CLA, konjugerad linolsyra.
Såväl naturliga transfettsyror som CLA uppkommer genom specifika
mikroorganismerna som finns i mag-tarmkanalen hos nötkreatur. Tyvärr
äter vi för mycket onaturliga transfettsyror. Dessa uppkommer när man
delvis härdar (mättar) vegetabiliska oljor för att få fetter med högre
smältpunkt. I denna kemisk process erhålls en rad olika transfettsyror
som visats sig skadliga i såvä modellsystem som studier hos människa.
Källa: University of Alberta, April 2008; Länk
|
|
|
|
© 2008 Kasima Medical Development AB
Allt material som tillhandahålls på hemsidan drlindmark.se tillhandahålls enbart för informativt eller utbildningsmässigt syfte. Konsultera en läkare om tillämpligheten av åsikter eller rekommendationer med hänsyn till dina symptom eller ditt medicinska tillstånd. Läs om vår hantering av personuppgifter och cookies här .
|
|
|
Annonser
|
|
|
|
