|
Dagligt tips
Prova något nytt
Bananer, jordgubbar och meloner är några underbart välsmakande frukter. Prova råa grönsaker på en smörgås eller i en sallad. Dr. Lindmark
|
Hem
Välkommen!Här kan du läsa de senaste rönen inom
näringslära och hälsa, sammanställda av Dr. Lars Lindmark, en av Nordens främsta experter. Passa på att ställa frågor till Dr. Lindmark eller prenumerera utan kostnad på nyhetsbrevet för att alltid vara uppdaterad.
|
|
Vitlökens hemlighet avslöjad !! |
|
|
|
2007-10-22 |
De kemiska ämnen som ligger bakom vitlökens lukt är med största sannolikhet också de mest aktiva när det gäller vitlökens positiva effekter på hjärta-kärl-hälsa.
Ny forskning visar nämligen att vitlökens svavelinnehållande ämnen kan bilda vätesulfid (H2S) i kroppen som i sin tur kan signalera till blodkärlen att slappna av ("vidgar blodkärlen, blodet flyter lättare, mindre risk för blodproppar"). Studierna har utförts med specifik modell (bl a röd blodkroppar och aortaring). Resultaten pekar entydigt på att olika svavelinnehållande ämnen från viktlök bildar vätesulfid som i sin tur ger en gynnsam vasoaktiv effekt.
Potentialen att bilda vätesulfid anges också av forskarna som en
möjlighet till standardisering av vitlök/produkter eftersom dessa kan
innehålla mycket varierande halter av svavelämnen.
Utöver allicin så finns det också i vitlök andra vitkiga
svavelinnehållande föreningar, som bland annat diallylsulfid,
diallyldisulfid och ajoene. Denna nya forskning om hur
svavelinnehållande ämnen fungerar gör att vitlök åter bekräftas som
hälsopositiv för hjärta och kärl. Den nya möjliga standardiseringen av
vitlök/vitlökspreparat bör kunna leda till att man bättre kan jämföra
olika produkter. Det känns rätt att tills dess välja vitlöksprodukter
med så högt svavelinnehåll som möjligt.
Källa: PNAS online oktober 2007; Länk
|
|
|
|
© 2008 Kasima Medical Development AB
Allt material som tillhandahålls på hemsidan drlindmark.se tillhandahålls enbart för informativt eller utbildningsmässigt syfte. Konsultera en läkare om tillämpligheten av åsikter eller rekommendationer med hänsyn till dina symptom eller ditt medicinska tillstånd. Läs om vår hantering av personuppgifter och cookies här .
|
|
|
Annonser
|
|
|
|
