Dr. Lindmark™ - En portal för nyheter och diskussion kring näringslära och hälsa | Broccolins näringsinnehåll ett lotteri

Nyhetsbrev

Rekommendera

Dagligt tips

Minska stressen
Lättare sagt än gjort...stresslindring kommer i många former. Ett bra tips är att tillbringa minst 30 minuter per dag med något du gillar: ta ett varmt bad, gå på stranden eller i en park, läs en bra bok, besök en vän eller se en bra film.

Dr. Lindmark

Hem

Nyheter

Forskning och vetenskap

Broccolins näringsinnehåll ett lotteri

2007-02-26

Vitamin- och mineralnivåerna i fryst broccoli varierar rejält. Det visar en undersökning som Konsumentföreningen Stockholm (KfS) låtit laboratoriet Analycen göra.

KfS skriver till livsmedelsbranschen och begär att näringsinnehållet ska prioriteras mer när man köper in frukt- och grönsaker. Man har analyserat vitamin- och mineralhalter i åtta påsar med fryst broccoli av olika märken. En jämförelse mellan lägsta och högsta nivåer visar på stora variationer. Testet visade bland annat att det fanns nästan två och en halv gånger mer betakaroten i ICA Handlarnas broccoli än Coops X-tra. Dubbelt så mycket folat i Signums som i Änglamarks, som å andra sidan innehåller nästan dubbelt så mycket kalcium som Signum.

Mest anmärkningsvärt var att alla värden (utom folsyra) var klart lägre än vad som som anges i Livsmedelsverkets databas för näringsinnehåll i födoämnen.

Visst finns det osäkerhet i analyserna, men man har utfört flertal analyser med likvärdigt resultat. Troligtvis ett tecken på att frukt och grönt försämrats under åren kanske främst beroende på fokusering på snabb växt och mindre på näringskvalitet. Detta är mycket allvarligt och det är hög tid att vi får bättre och mer nogrannt näringsdeklarerad frukt och grönt.

Källa: Storstan, Februari 2007, SvD 25 Feb 2007: http://www.svd.se/dynamiskt/inrikes/did_14698575.asp

< Föregående		Nästa >

[ Tillbaka ]

© 2008 Kasima Medical Development AB
Allt material som tillhandahålls på hemsidan drlindmark.se tillhandahålls enbart för informativt eller utbildningsmässigt syfte. Konsultera en läkare om tillämpligheten av åsikter eller rekommendationer med hänsyn till dina symptom eller ditt medicinska tillstånd. Läs om vår hantering av personuppgifter och cookies här .

Annonser