|
Dagligt tips
Prova något nytt
Bananer, jordgubbar och meloner är några underbart välsmakande frukter. Prova råa grönsaker på en smörgås eller i en sallad. Dr. Lindmark
|
Hem
Välkommen!Här kan du läsa de senaste rönen inom
näringslära och hälsa, sammanställda av Dr. Lars Lindmark, en av Nordens främsta experter. Passa på att ställa frågor till Dr. Lindmark eller prenumerera utan kostnad på nyhetsbrevet för att alltid vara uppdaterad.
|
|
Broccolins näringsinnehåll ett lotteri |
|
|
|
2007-02-26 |
Vitamin- och mineralnivåerna i fryst broccoli varierar rejält. Det visar en undersökning som Konsumentföreningen Stockholm (KfS) låtit laboratoriet Analycen göra.
KfS skriver till livsmedelsbranschen och begär att näringsinnehållet ska prioriteras mer när man köper in frukt- och grönsaker. Man har analyserat vitamin- och mineralhalter i åtta påsar med fryst broccoli av olika märken. En jämförelse mellan lägsta och högsta nivåer visar på stora variationer. Testet visade bland annat att det fanns nästan två och en halv gånger mer betakaroten i ICA Handlarnas broccoli än Coops X-tra. Dubbelt så mycket folat i Signums som i Änglamarks, som å andra sidan innehåller nästan dubbelt så mycket kalcium som Signum.
Mest anmärkningsvärt var att alla värden (utom folsyra) var klart lägre
än vad som som anges i Livsmedelsverkets databas för näringsinnehåll i
födoämnen.
Visst finns det osäkerhet i analyserna, men man har utfört flertal
analyser med likvärdigt resultat. Troligtvis ett tecken på att frukt
och grönt försämrats under åren kanske främst beroende på fokusering på
snabb växt och mindre på näringskvalitet. Detta är mycket allvarligt
och det är hög tid att vi får bättre och mer nogrannt näringsdeklarerad
frukt och grönt.
Källa: Storstan, Februari 2007, SvD 25 Feb 2007: http://www.svd.se/dynamiskt/inrikes/did_14698575.asp
|
|
|
|
© 2008 Kasima Medical Development AB
Allt material som tillhandahålls på hemsidan drlindmark.se tillhandahålls enbart för informativt eller utbildningsmässigt syfte. Konsultera en läkare om tillämpligheten av åsikter eller rekommendationer med hänsyn till dina symptom eller ditt medicinska tillstånd. Läs om vår hantering av personuppgifter och cookies här .
|
|
|
Annonser
|
|
|
|
